Seizoensjam is jam die wordt gemaakt van fruit dat op dat moment van het jaar van nature rijp is. In plaats van fruit te gebruiken dat buiten het seizoen wordt geïmporteerd of in kassen wordt gekweekt, kiest men bewust voor fruit dat precies dán geoogst wordt wanneer het op zijn best is. Dat betekent: volle zon, optimale rijping aan de plant of boom, en maximale smaakontwikkeling.

Doordat het fruit in het juiste seizoen wordt geplukt, is het extra vers en rijk aan natuurlijke suikers en aroma’s. Het hoeft minder lang opgeslagen of vervoerd te worden en wordt niet kunstmatig gerijpt. Daardoor blijft de smaak puur en authentiek. Je proeft echt het karakter van het seizoen terug.

Seizoensjam verandert mee met het jaar. In het voorjaar kun je denken aan frisse aardbei-rabarber jam. In de zomer zijn er sappige kersen en in de winter maken we de lekkerste zwarte bessen jam.

Daarnaast is seizoensjam vaak duurzamer. Door fruit van het seizoen en bij voorkeur uit de regio te gebruiken, wordt de impact op transport en opslag beperkt. Het is een manier van werken die aansluit bij de natuurlijke cyclus van de natuur.

Kort gezegd: seizoensjam staat voor ambacht, respect voor het ritme van de natuur en een intense, pure smaakbeleving.

Het is niet zomaar jam, maar een product waarin je het seizoen letterlijk kunt proeven.